فرن باربيكيو دجاج

Oven Bbq Chicken

1414 رقم الملاك

ليس عليك أن يكون لديك شواية لصنع دجاج باربيكيو لذيذ!

تُمزج صلصة الباربيكيو مع الخوخ المعلب والثوم والصلصة الحارة في قدر متوسطة الحجم وتُسخن على نار متوسطة لمدة 5-10 دقائق ، أو حتى تصبح ساخنة وساخنة. اجلس جانبا.

يسخن الفرن على 400 درجة.

رشي زيت الزيتون على صفيحتين خبيزتين وضعي أفخاذ الدجاج جنبًا إلى جنب في المقالي. شوي لمدة 25 دقيقة. أخرجيها من الفرن لفترة وجيزة ، وادهني الصلصة على الفخذين ، ثم استخدمي ملعقة لقلبها إلى الجانب الآخر ، مع الحرص على عدم تمزيق الجلد. يُدهن القمم بمزيد من الصلصة ويُعاد إلى الفرن لمدة 7 دقائق. أخرجيها من الفرن ، وادهنها بمزيد من الصلصة ، وأعيديها إلى الفرن لمدة 7 دقائق أخرى أخرجيها من الفرن ، وادهنها بالصلصة ، وارفعي الحرارة إلى 425 درجة.

استمر في التحميص لمدة 5 إلى 7 دقائق أخرى ، أو حتى تبدأ الصلصة في التحول إلى اللون البني حول الحواف وتنضج الأفخاذ تمامًا. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم.

لذيذ!

لا أصدق أن الرابع من يوليو قد اقترب. لدي الكثير من الأسئلة!

من الذى يمكن تصديق مرور عام على الرابع من تموز (يوليو) الأخير؟
ماذا او ما في العالم يحدث؟
متي هل سيتوقف الوقت عن الطيران؟
أين في العالم هي وسائد كرسي الحديقة الخاصة بي؟
لماذا هل تفضل كلابي النوم على النشارة الطازجة في حديقتي بدلاً من أسرة الكلاب؟
كيف هل سأقوم بتنظيم منزلي بحلول يوم الجمعة؟

على أي حال ، سأقوم بفرز الإجابات على هذه الأسئلة في الأيام القادمة. من فضلك أشعل شمعة من أجلي. ولكن في هذه الأثناء ، أردت أن أشارككم هذه الوصفة الشهية للدجاج المشوي المحضر في راحة مطبخكم الخاص. لأنك تعرف ماذا؟ على الرغم من أن الرابع من يوليو هو عطلة كبيرة ، إلا أن هذا لا يعني أن الجميع:

1. لديه شواية
2. قادرة على الشواء
3. يعرف كيف يشوي
4. يريد شواء
5. يؤمن بالشوي
6. يجد متعة في الشوي
7. يستمتع بالتعرق والسعال وغرد شعر الذراع.

أصدقائي ، هذه الدجاجة إلهية. فقط اسأل ابن أخي. لقد انتهى في يوم السبت عندما جمعت دفعة ، وأكلها تمامًا. ثم ، في الكنيسة بالأمس ، انحنى إلى الأمام مباشرة بعد المناولة وقال ، عمتي ري ، أعتقد أنه يجب عليك إعداد دجاجة الشواء في الرابع من يوليو.

إذا كنت تعرف ابن أخي ، الذي لم يكن أبدًا متحمسًا بشكل خاص للطعام بشكل عام ، فستفهم تمامًا مدى التأييد الكبير الذي كان حقًا.

قم برش القليل من زيت الزيتون على صينية مقشرة.

استخدم أصابعك أو فرشاة لتغطية سطح المقلاة. (ستحتاج إلى الفرشاة لاحقًا ، لذلك قد تحتاج أيضًا!)

أمسكي بعض أفخاذ الدجاج وضعيها على جانب الجلد لأسفل على المقلاة.

بالطبع ، يمكنك استخدام أي نوع تريده من الدجاج. الساقين لذيذة أيضًا. لكنني لا أعتقد أن هناك شيئًا أكثر لذة من أفخاذ الدجاج اللذيذة ، وهي رخيصة نسبيًا ، خاصة إذا كنت تشتريها في عبوات عائلية كبيرة. مثالي لحشد الرابع من يوليو!

جففهم بمنشفة ورقية ...

وصقها في فرن بدرجة 400 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا. أقوم بعملهم بحيث يكون جانب الجلد لأسفل في المرحلة الأولى من الطهي ، لذا فإن الجزء السفلي (الجانب غير الجلدي) من الفخذين سيكون له فرصة للطهي.

الآن ، أثناء طهي الدجاج للمرحلة الأولى ، اصنع صلصة الباربيكيو. لديك عدة خيارات هنا: أولاً ، يمكنك صنع الصلصة الخاصة بك من الصفر باستخدام الكاتشب والسكر البني والخل الأبيض والدبس وصلصة ورشيسترشاير والملح ... أشياء من هذا القبيل. ثانيًا ، يمكنك استخدام صلصة جيدة من الزجاجة.

لهؤلاء ، فعلت كلاهما!

صب بعض صلصة الباربكيو في قدر.

ثم تناول بعض الخوخ المحفوظ ...

وأضفها. هذا فقط يضيف القليل من النكهة والحلاوة والالتصاق المجيد.

ثم ابشر في بضع فصوص من الثوم! (يمكنك أيضًا فرمها جيدًا وإضافتها.)

الآن فقط قم بتسخينه على نار متوسطة حتى يصبح ساخنًا جدًا وتتاح الفرصة للنكهات للاندماج.

ثم ضعه جانبًا وانتظر حتى ينضج الدجاج في مرحلته الأولى من الطهي.

انتهت الـ 25 دقيقة! وهذا الدجاج ، يجب أن أقول ، يبدو جميلًا ومثيرًا للشفقة.

لكنها لن تكون مثيرة للشفقة لفترة طويلة. ادهنوا كمية وفيرة من الصلصة على كل فخذ ...

ثم استخدم ملعقة لف كل واحدة لأعلى ، مع الحرص على عدم تمزيق الجلد. (وهذا هو سبب دهن المقلاة بالزيت أولاً ؛ مما يمنع الجلد من الالتصاق بالمقلاة).

اقلبهم إلى الجانب الآخر بحيث يكون جانب الجلد لأعلى.

تُدهن الصلصة على الجانب الآخر ، ثم تُعاد الصينية إلى الفرن لمدة 7 دقائق أخرى.

أخرجي الصينية من الفرن ، وادهنها بمزيد من الصلصة ، ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 7 دقائق أخرى. ثم افعلها مرة أخرى: اسحبه للخارج ، وادهن الصلصة وادخل الفرن مرة أخرى.

بعد 7 دقائق أخرى ، أخرج المقلاة من الفرن وادهنها بمزيد من الصلصة ، ثم ارفع الحرارة إلى 425 واترك الدجاج يطهى لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك ...

حتى تبدأ الصلصة في التغميق ويمكنك رؤية بعض المناطق المتفحمة هنا وهناك.

يم!

هل ستنظر إلى هذا الجلد؟ رائع.

طفل صلاة براغ

إلهي.

يمكنك ترك الدجاج لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل تقديمه ، ثم رمي الدجاج في طبق ...

وخدمها!

أوصي بشدة بسكين وشوكة. هؤلاء الأطفال فوضويون.

(Pssst. وصفة سلطة المعكرونة القادمة!)

استمتع بهؤلاء الأصدقاء! يمكنك صنع ما تشاء ، وهي طريقة لذيذة للغاية لتجنب الشواء ...

وحافظ على كل شعر ذراعك سليمًا.