دجاج بصلصة كريمة الخردل

Chicken With Mustard Cream Sauce

هذه الصلصة اللذيذة ، المنعشة ، الغريبة ، الكريمية ، الجريئة هي واحدة من المفضلة لدي ، وأنا أستعد لإخباركم بالسبب. هل أنت جاهز؟ هنا يذهب:

إنه لذيذ ، منعش ، غريب ، كريمي ، وجريء! لهذا.

لكن في الحقيقة يا رفاق. جيد جدا. يحول على الفور صدور الدجاج العادية ، وقطع لحم الخنزير العادية ، وشريحة لحم نادرة متوسطة الحجم.

اجعلها لشخص تحبه في وقت قريب.

طاقم الشخصيات: صدور دجاج بدون عظم / جلد ، ثوم ، براندي ، خردل ديجون ، خردل ديجون محبب ، كريمة ثقيلة ، و (غير مصور لأنني أتعرض بشكل مزمن عندما يتعلق الأمر بالتقاط صور شخصية كاملة) زيت زيتون ، زبدة ، مرق الدجاج والملح والفلفل.

قطع صدور الدجاج إلى نصفين هكذا ...

(يد لطيفة ، ري. يجب أن تكون فخوراً للغاية.)

(لا.)

حتى تحصل على ثمانية شرحات دجاج أصغر وأرق.

ما الزيت الذي يجب استخدامه للقلي

ملح وفلفل على جانبي الدجاج ...

ثم أحتاجك لاستخدام خيالك. أريدك أن تتخيل أنني قمت بتسخين بعض زيت الزيتون والزبدة في مقلاة ، ثم طهي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين و (تقريباً) ينضج في المنتصف.

السبب الذي أحتاجك لتخيله هو أنني نسيت ، لسبب غير مفهوم ، التقاط صور لطهي الدجاج في المقلاة. كنت أطبخ ثلاثة أشياء مختلفة في ذلك الوقت ونسيت تمامًا أن أقوم بهذه المرحلة.

لا تكن مثلي.

قللي الحرارة في المقلاة قليلاً ، ثم أضيفي حفنة من الثوم المفروم. قلبه واتركه يطهى لأقل من دقيقة ...

ثم صب البراندي! أوه ، وكن حذرًا إذا كنت تطبخ على نار مكشوفة. قم بإيقاف تشغيل الموقد مؤقتًا لتكون في الجانب الآمن ؛ في بعض الأحيان يمكن أن تشتعل أبخرة الخمر.

حول البراندي: يمكنك استخدام النبيذ الأبيض الجاف بدلاً من ذلك ، وفي معظم الأوقات سأصل إلى النبيذ لأنه مألوف أكثر ويمكن التنبؤ به (ونكهة لذيذة من دانغ). لكن أوه ، هل البراندي تجربة لذيذة مختلفة. جربه في وقت ما!

دع فقاعة الخمر تصعد وتقلل بمقدار النصف.

عندما ينقص السائل ، قم برمي الخردل. النوعان المختلفان يحققان توازنًا بين المنعش والمحبب ، ولكن يمكنك بالتأكيد اختيار نوع واحد والذهاب مع ذلك.

اخفقيها واتركيها تسخن ...

ثم صب ...

كريم البحر!

اخفقيها معًا حتى تصبح ناعمة وسلسة ...

ثم رش بعض مرق الدجاج. نصف كوب أو نحو ذلك جيد ، لكن يمكنك إضافة المزيد إذا بدا سميكًا جدًا.

ثم فقط اخفقيها معًا واتركي هذه الفقاعة لأعلى قليلاً وابدئي في التكاثف.

ثم أضيفي صدور الدجاج مرة أخرى في المقلاة.

أوه ، ولا تدع أي من الأشياء الجيدة على الطبق تذهب سدى.

الآن يتعلق الأمر بغلي الدجاج في الصلصة حتى ينضج الدجاج تمامًا وينتهي الصلصة بالسمك. هز المقلاة قليلاً إذا كنت بحاجة إلى تحريك الأشياء قليلاً. استمر في ذلك حتى تصبح الصلصة لطيفة وسميكة.

قدمي قطعة أو قطعتين من الدجاج لكل شخص ، اعتمادًا على مدى نهمها ، وضعي عليها الصلصة الكريمية المنعشة والحالمة بالملعقة.

الآن هذا عشاء ، كعكات الأطفال. إنه لذيذ مع سلطة بسيطة فقط. لا شيء ثقيل على الجانب.

استمتعوا بهذا يا أصدقائي! يمنحها الخردل ميزة حقيقية ، كما أن البراندي مختلف بشكل مبهج. ومن السهل جدا القيام به.

ها هي سهلة الطباعة القابلة للطباعة: