هل البهارات تفسد؟ إليك كل ما تحتاج إلى معرفته

Do Spices Go Bad Heres Everything You Need Know

إذا كنت مثل Ree Drummond ، فلديك خزانة توابل معبأة في الخياشيم بكل أنواع الجرار التوابل لكل نوع من الوصفات. المشكلة الوحيدة هي أنك ربما اشتريت برطمانًا من الشبت أو جوزة الطيب لا تستخدمه إلا بضع مرات في السنة ، مما يطرح الأسئلة التالية: هل تفسد التوابل؟ وإذا كان الأمر كذلك ، ما هي مدة بقاء التوابل؟ تابع القراءة لمعرفة ما يجب عليك فعله لكل نوع من أنواع التوابل ، بما في ذلك التوابل المطحونة والأعشاب المجففة والتوابل الكاملة. هل يجب عليك التمسك بها إلى أجل غير مسمى ، أم هل يجب عليك تدويرها للداخل والخارج بشكل متكرر؟

أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كانت التوابل المطحونة لا تزال صالحة للاستخدام هي فتح البرطمان والاستمتاع بنفحة جيدة. هل رائحتهم عطرة مثل البهارات التي من المفترض أن تشم رائحتها؟ إذا كانت رائحتها لا تشبه أي شيء ، أو كانت رائحتها ضعيفة جدًا ، فمن المحتمل أن يكون الوقت قد حان لرميها وشراء برطمان جديد في المرة القادمة التي تكون فيها في المتجر ، نظرًا لأن مدة صلاحيتها تتراوح من ستة أشهر إلى عامين. تدوم أوراق الأعشاب الكاملة مثل البقدونس والأوريغانو والشبت من سنة إلى ثلاث سنوات.

كيف تتحقق من نضج لسان الحمل

إذا كان لديك برطمانات بهارات كاملة مثل جوزة الطيب أو البهارات أو حبوب الفلفل ، فإن عمرهم أطول قليلًا. نظرًا لأنها لم يتم طحنها ، فإن زيوتها العطرية ستبقى سليمة لفترة أطول ، لذلك يمكنك الاعتماد على تلك التي تدوم حتى 3 أو 4 سنوات.

بمجرد نضارة جميع توابلك ، حاول صنع بعض من أفضل وصفات Ree معهم! استخدم الكمون المطحون والفلفل الحلو طهي بطيء الدجاج الأبيض الحار مسحوق الفلفل الحار فيها القرع الجوز والفاصوليا السوداء انتشلادا ، القرفة الدافئة في توست فرنسي بالقرفة ، أو الشبت المجفف والثوم المعمر في النكهة ثوم - رانش بارتي ميكس . يمكنك حتى أن تصنع بنفسك توابل فطيرة اليقطين للسقوط!

هل تشطف الديك الرومي بعد نقعه في الماء المالح

هل يمكنني استخدام التوابل بعد الأوقات الموصى بها أعلاه؟

يمكنك ذلك ، لكنهم سيفقدون الكثير من مذاقهم ونكهاتهم.

متى يجب التخلص من البهارات؟

إذا كنت تعلم أنك قد تناولت التوابل لمدة خمس سنوات أو أكثر ، فعليك بالتأكيد أن ترميها وتعامل مخزنك ببعض التوابل الطازجة!