خيوط الكوسا المقلية

Fried Zucchini Strings

أعطتني زوجة القس حقيبة تسوق كبيرة من الكوسة في اليوم الآخر ، وإذا أردت إعداد ثماني وصفات كوسة على التوالي ، يمكنني ذلك.

ويجب علي.

قررت أن أغتنم هذه الفرصة للافتتاح مطبخ لذيذ . لقد بحثت عن - انتظرها - كزوتشيني ، فقط لترى ما سيحدث.

نظرًا لأنه لم يمض سوى أيام قليلة ، توقعت أن أرى وصفتين من وصفات الكوسة ... ربما ثلاثة.

وبدلاً من ذلك وجدت ما لا يقل عن ثلاثين.

يا للهول. سأحتاج إلى المزيد من الكوسة.

زوجة القس بلدي أفضل GIT TA PICKIN '!

فيما يلي بعض الوصفات التي لفتت انتباهي ، وسأقوم بصنع اثنتين منها اليوم حتى لا تضيع ذرة واحدة من هذه الكوسة:

كعكات الكوسه بواسطة DetzelPretzel (المعروف أيضًا باسم Pastor Ryan. Shhh. لا تخبر أي شخص.)

كريستينا كل ما سوف يفسد إذا لم أستخدمه اليوم باستا (يبدو مثل العشاء الخاص بي.)

كيكة أناناس كوسة مع كريمة الجبنة (هذا يطاردني أثناء نومي. لا يمكنني التوقف عن التفكير في الأمر.)

لاتكس الكوسة مع صلصة الزبادي بالكاري (هل ذكرت أنني أتدهور في هوس الكاري؟ الرجاء إرسال المساعدة على الفور.)

مممم.

على أي حال ، عندما قيل وفعلت ، لم يتبق لي سوى خمس عشرة دقيقة من ضوء النهار - مما يعني وقتًا محدودًا لالتقاط صور للطعام نظرًا لأن صور الطعام التي تم التقاطها بعد غروب الشمس دائمًا ما تكون بلا جدوى - لذلك قررت الوصفة التي تبدو أبسط.

ها هو:

كيف تصنع أرز بدون طباخ أرز

هل لديك آلة تقطيع جوليان / جهاز من نوع مندولين؟ المواد الثقيلة باهظة الثمن ، ولكن يمكنك أيضًا التقاط هذه الإصدارات البلاستيكية بجزء بسيط من السعر. كان هذا في الواقع أسهل في الاستخدام من الماندولين - تم بيعه!

كل ما عليك فعله هو تمرير الكوسا على الشفرات ، مع الحرص على عدم تقطيع أصابعك إلى شرائح جوليان.

لأن ذلك سيكون مؤلمًا حقًا.

الآن ، يمكنك إما تمرير طول الكوسة بالكامل فوق الشفرات والحصول على شرائح طويلة ومتعرجة ... أو يمكنك تقطيع الكوسة إلى نصفين قبل تقطيعها. في كلتا الحالتين ، ستنتهي بشرائح كوسة صغيرة رفيعة من جوليان.

أو شرائح كوسة جوليان.

أو شرائح كوسة جوليان. كل ما في الأمر هو كيف تنظر إليه.

قم برميها على منشفة ورقية وامسح بها أكبر قدر ممكن من الرطوبة.

(هذا ما يقول رينيبو أن أفعله! وأنا أستمع إليها. أنا أفعل.)

سخني 3 بوصات من زيت الكانولا على نار متوسطة. إذا كان لديك مقياس حرارة للقلي ، سخني الزيت إلى 350 درجة.

بالمناسبة ، الغرض من تسخين الزيت بشكل كافٍ قبل القلي العميق هو: إذا قمت بغمر مجموعة من الخضار (أو دجاج بالبقسماط ، أو أي شيء ، لهذا الأمر) في الزيت الذي لم يسخن بعد ، فسوف يمتص الطعام المزيد من الزيت والنتيجة دهني وإجمالي. الانتظار حتى يصبح الزيت ساخنًا جدًا قبل غمسه في الطعام يضمن أن الطعام ، بطريقة ما ، سوف يحجبه من الحرارة الشديدة ، وبالتالي فإن الزيت سيفعل ما هو مخطط له: قلي الأسطح الخارجية للطعام وهشها. الطعام أثناء طهي الداخل ببطء.

لقد اختلقت هذا للتو! يبدو جيدًا ، رغم ذلك ، أليس كذلك؟

عندما يصبح الزيت لطيفًا وساخنًا ، ضع حفنة كبيرة من خيوط الكوسة.

115 عدد الملاك المعنى

الآن ، كنت أعتقد أن هؤلاء سيبدأون في الحصول على اللون البني الذهبي على الفور ، وإذا تم تجريفهم بالدقيق ، أعتقد أنهم سيفعلون ذلك. ولكن نظرًا لأنها مجرد خضروات عارية ، فإن الأمر يستغرق عدة دقائق للوصول إلى هناك.

هاه هاه. قلت عارية.

هل يمكن لأي شخص أن يعيد بيفيز وبوتثيد؟ كان يتماشى بشكل وثيق مع علامتي التجارية للفكاهة وأفتقدها.

شاهد الكوسة ، وعندما تبدأ في التحول إلى اللون البني ...

أخرجها بملعقة ...

الملاك رقم 50

ورميها على منشفة لتصريفها.

رشها بملح البحر (أو الكوشر).

مممم. هذه مجرد مبهجة! إنها رائعة بمفردها أو مع صلصة التغميس. واصنع طن لو كانت أمي وشقيقتي هنا ، لما كانت اللوحة الضخمة المكدسة تدوم دقيقة واحدة.

يمكن أن توضع هذه أيضًا فوق قطعة كبيرة من السمك ، أو في سلة بها بعض أزهار الكوسا المقلية (إذا كان لديك هذا النوع من الأشياء ...) أو حتى بعض الجمبري المقلي.

شكرا لتقاسم وصفة لذيذة جدا وسهلة جدا ، Reneebw! أحب إيجاد طرق جديدة ومثيرة للاهتمام لإدخال الطعام في فمي.

إليك الوصفات التي يمكن طباعتها:

خيوط الكوسا المقلية ، من رينيبو

نراكم لمزيد من متعة الكوسة في وقت لاحق!

يا رجل ، أتمنى ألا يكتشفوا أن الكوسة ، بعد كل هذه الأجيال ، سامة لأنظمتنا.

لأنه إذا كان الأمر كذلك ، فإن يوليو 2009 سيكون نهايتي تمامًا.